l Alain COUVREUR vous propose une gamme de champagnes aux couleurs et aux arômes d'une grande variété.
Brut Rémi
Blanc de Noirs
Blanc de Blancs
Rosé
Nos Champagnes Brut, Blancs de Blancs
Contrairement aux blancs de noirs, les champagnes blancs de blancs sont issus de raisins blancs et, plus précisément, de chardonnay.
Lorsque l’on y goûte, nous sommes envahis de légèreté. Ce sont des champagnes emplis de finesse, de subtilité, de raffinement avec des notes fruitées. Ils ont généralement une moins grande longueur en bouche que les blancs de noirs. Ils ont aussi une fraîcheur incomparable.
Les blancs de blancs s’expriment davantage accompagnés de poissons (saumon, flétan, etc.) et de fruits de mer (crevettes, huîtres, etc.)
Nos Champagnes Brut, Blancs de Noirs
Un champagne "blanc de noirs" est fait uniquement de raisins noirs (Pinot Noir et/ou Pinot Meunier). La plupart de nos blancs de noirs ont une dominance de pinots noirs. Ils sont issus de plusieurs vendanges antérieures, généralement 6 années. Ce sont des champagnes de terroir, qui ont du tempérament et du caractère.
"Fruité", "puissant" sont les adjectifs qui viennent à l'esprit. Après y avoir goûté, nous sommes parfois surpris par leur longueur en bouche. Ce sont des champagnes d'apéritif et de repas qui accompagnent à merveille les viandes blanches et la charcuterie.
L'ambre de Jade
L'ambre Opale
Nos Champagnes, Millésimes
Les Millésimes sont rares en Champagne car nous ne pouvons millésimer la totalité d'une récolte. De plus, il faut 3 ans de repos sur lattes, après le tirage, avant de pouvoir commercialiser un champagne.
Cependant les millésimes se révèlent être des champagnes d'exception. Ils ont tous une singularité propre qui les distingue des champagnes issus d'assemblages sur plusieurs années.
Le millésime Blanc de noirs 2009
Le millésime Blanc de Blancs 2011
Le millésime Rosé 2012
Vous souhaitez découvrir nos différents champagnes ? Contactez-nous au 03 26 48 58 95
pour organiser une dégustation.